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自制小面包的做法

  2张图片

在美食天下看到了好多做面包的帖子也想让家里的烤箱发挥最大用途,今天也试着做做。

食材明细

主料
辅料
配料

自制小面包的做法步骤

  • 自制小面包的做法步骤:1
    1
    和面,和成面团
  • 自制小面包的做法步骤:2
    2
    把烤箱调成40度左右,面盆盖上保鲜膜,发酵过夜。
  • 自制小面包的做法步骤:3
    3
    取出平均分成12分
  • 自制小面包的做法步骤:4
    4
    将小面团赶成长条
  • 自制小面包的做法步骤:5
    5
    卷起来
  • 自制小面包的做法步骤:6
    6
    中间切开
  • 自制小面包的做法步骤:7
    7
    就是这个形状
  • 自制小面包的做法步骤:8
    8
    摆在烤盘上,铺上锡纸刷上油,烤完底部脆脆的。
  • 自制小面包的做法步骤:9
    9
    放入烤箱发酵到2倍大,有的倒掉了,囧
  • 自制小面包的做法步骤:10
    10
    刷上全蛋液,撒上芝麻,放入预热的烤箱,180°,20分钟。香喷喷的小面包出炉了。
  • 自制小面包的做法步骤:11
    11
    这回犯懒了没有做形状,做得像小馒头刷蛋液,撒点芝麻,就直接烤了。
  • 自制小面包的做法步骤:12
    12
    也不错哦。

小窍门

二次发酵很重要,发大了面包才会松软。
来自 美食天下 hanxu620 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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