菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜

豇豆土豆沙拉

polaris滴食记

豇豆土豆沙拉的做法

1张图片

“今天就尝试了一下土豆沙拉，土豆沙拉是每次去日料店必点的，很好吃口感像冰淇淋。用松茸酱油来做土豆沙拉也别有一番风味，像之前尝试的酱油配冰淇淋，挖上一口土豆沙拉，甜甜的胡萝卜和绵密的土豆回味中有着松茸的鲜美，米酒和柠檬让豇豆吃起来更脆爽。”

食材明细

主料

豇豆 100克
土豆 300克
胡萝卜 200克

调料

六月鲜12克轻盐松茸酱油 30毫升
水 30毫升
亚麻籽油 5毫升

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

豇豆土豆沙拉的做法步骤

1
准备食材：土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净去皮切块，豇豆洗净剪去两端备用。
2
将豇豆、土豆块、胡萝卜上锅蒸15分钟，如果土豆还没有变粉，可以取出其他食材再蒸5分钟。
3
准备酱汁：2勺（30毫升）清水。
4
2勺（30毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油。
5
1小勺（5毫升）亚麻籽油。
6
搅拌均匀备用。
7
将蒸熟的土豆和胡萝卜碾碎。
8
倒入切碎的豇豆。
9
倒入事先调好的酱油沙拉汁。
10
搅拌均匀即可。
11
装盘就可以开吃了，晚上吃这个饱腹又不胖。

小窍门

胡萝卜蒸制可以保留胡萝卜的营养素不被流水，沙拉汁里加入一些亚麻籽油更有利于胡萝卜素的吸收。

来自美食天下 polaris滴食记的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：凉菜

你可能还喜欢

更多

凉菜