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豆芽肉丝炒面的做法

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今天给大家分享一个夜市非常普遍的炒面,可能各地的叫法不同,但味道都是一样的鲜美。

食材明细

主料
辅料
调料

豆芽肉丝炒面的做法步骤

  • 豆芽肉丝炒面的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面。
  • 豆芽肉丝炒面的做法步骤:2
    2
    油热后放入五花肉炒出油脂,倒入料酒、老抽翻炒均匀。
  • 豆芽肉丝炒面的做法步骤:3
    3
    放入葱姜蒜炒香,再放入一勺白糖、生抽炒匀。
  • 豆芽肉丝炒面的做法步骤:4
    4
    放入豆芽、青菜、盐、十三香炒至断生。
  • 豆芽肉丝炒面的做法步骤:5
    5
    放入面条、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。
  • 豆芽肉丝炒面的做法步骤:6
    6
    放入味精、鸡精。
  • 豆芽肉丝炒面的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀即可出锅。
  • 豆芽肉丝炒面的做法步骤:8
    8
    吃面不吃蒜、香味少一半,尤其是肉炒面,一定来两瓣生蒜,好吃的不得了。

小窍门

本来这个在我们这里叫孜然炒面,因为家里没有孜然,所以用胡椒粉替代了,喜欢的朋友可以放上孜然尝试一下!
来自 美食天下 优子家的味道 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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