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油泼面的做法

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食材明细

主料
  • 烩面片 3片
辅料
调料
  • 味达美臻品蚝油 1个
  • 味达美原酿生抽 2勺
  • 味达美清香米醋 1勺
  • 白糖 3g
  • 椒盐 2g

油泼面的做法步骤

  • 油泼面的做法步骤:1
    1
    准备主要食材:烩面片,大蒜,香葱。
  • 油泼面的做法步骤:2
    2
    大蒜和小葱切碎备用。
  • 油泼面的做法步骤:3
    3
    烩面切宽片,拉薄。
  • 油泼面的做法步骤:4
    4
    锅中放清水,把拉好的面放锅中煮3分钟左右。
  • 油泼面的做法步骤:5
    5
    煮面期间调料汁:味达美初榨原酿生抽2勺。
  • 油泼面的做法步骤:6
    6
    味达美清香米醋一勺。
  • 油泼面的做法步骤:7
    7
    味达美臻品蚝油一勺,白糖3克。
  • 油泼面的做法步骤:8
    8
    煮好的面过凉水后放入碗中,淋上混合好的料汁。
  • 油泼面的做法步骤:9
    9
    放辣椒粉,椒盐,小葱,蒜末,烧一点热油泼在辣椒蒜末上面。
  • 油泼面的做法步骤:10
    10
    一份酸辣爽口的油泼面制作完成,夏季来一碗可增进食欲,开胃下饭。

小窍门

1.油一定要烧热再泼,能激发辣椒和蒜香味道。
2.面的种类可根据爱好随意更换。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  

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