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自制腌鹌鹑蛋独家

自制腌鹌鹑蛋的做法

3张图片

“菜品鲜美入味，咸香可口，连汤汁都很美味哦。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 600克
洋葱 150克
青椒 100克
辣椒 10克

辅料

蒜 15克
白糖 15克
芝麻 10克

调料

米醋 1小勺
原汁酱油 3大勺
味极鲜酱油 2大勺
盐 1小勺

咸鲜口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

腌鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋冲洗干净备用。
2
洋葱和青椒切小丁，辣椒切圈，蒜切碎末。
3
把鹌鹑蛋凉水入锅煮熟捞出过凉后去皮放入盆中，加入原汁酱油。
4
加入味极鲜酱油。
5
加入米醋。
6
放入白糖、盐、芝麻、洋葱、青椒、辣椒、蒜末。
7
加入一碗凉开水，搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏2个小时或者腌制过夜即可食用。
8
成品图，酸香美味！
9
超级入味！
10
咸香可口！

小窍门

煮好的鹌鹑蛋立刻放入凉水中过凉两三次后沥干水分，盖上盖子摇晃几下可轻松剥皮。小米辣随个人口味适量添加，菜品鲜美入味，咸香可口，连汤汁都很好喝哦。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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