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赛螃蟹——榴莲酥

赛螃蟹——榴莲酥的做法

2张图片

“我新换了一个烤箱，第一次使用，做点什么呢？现在超市有卖榴莲的，儿子也超喜欢这个臭水果，想到做榴莲酥了。
我做的榴莲酥有没有点像螃蟹。”

食材明细

主料

千层酥皮 1张

辅料

原味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

榴莲酥的做法步骤

1
把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片。
2
把千层酥薄片用咖啡杯子压成饺子皮大小。
3
榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀，成榴莲馅，静置10分钟。
4
这是拌好的榴莲馅。
5
把榴莲馅放在酥皮上，再用包饺子器包好。
6
把包好的榴莲酥生坯放在烤盘上，静置10分钟，刷上蛋黄液。
7
烤箱150度，预热5分钟。把烤盘放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟。

小窍门

1、榴莲要买生一点的，太熟拌出来的榴莲馅会很稀，不好包。
2、一定要刷蛋黄液，拷出来的成品才是金黄色的。

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：电烤箱

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