“食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。”

主料

• 豆渣 适量
• 面粉 适量

辅料

• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 洋葱 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量