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茄子馅饺子

秋天的韵味

茄子馅饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

肉馅半斤

调料

盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
蚝油适量
香油适量
十三香 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

茄子馅饺子的做法步骤

1
面活好，放20分钟。
2
茄子洗净。
3
把茄子切成1厘米厚的片，然后打成这样的花刀。
4
电饼铛中放油，放入茄子，等茄子熟了，把它放到案板切碎。
5
然后把茄子水攥干，让水少点即可。
6
锅底放油，切葱花，当油7成热，放葱花，关火，等稍稍凉了，放肉。
7
然后放入姜末，酱油，蚝油，十三香，香油，鸡精适量即可，搅拌均匀。
8
放入茄子。
9
搅拌均匀。
10
弄成长条。
11
切成小剂子。
12
按扁。
13
用擀面杖擀成饺子皮。
14
开始包了，拿一个皮放上馅，开始包了，忘记拍图了。
15
都包完了，煮饺子，锅中放水烧开。
16
放入饺子，等饺子都鼓起来就好了。
17
完成茄子馅饺子。

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使用的厨具：煮锅

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