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三鲜馅锅贴的做法

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只要是吃过我做这个锅贴的人,没有一个不称赞的,那么我就认为我这个锅贴不错,赶紧把做法分享出来,让跟着做的人也得到称赞,哈哈哈哈。

食材明细

主料
辅料
调料

三鲜馅锅贴的做法步骤

  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:2
    2
    大虾去皮切小块,韭菜切碎,切葱花。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:3
    3
    15毫升量勺为准,加入三勺生抽,一勺耗油,5毫升量勺为准,加入一勺盐,半勺十三香。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:4
    4
    锅中放适量油,虾头冷油下锅,炸出虾头油。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:5
    5
    15毫升量勺为准,馅料中放入两勺虾头油提鲜。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:6
    6
    馅料搅拌均匀备用。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:7
    7
    取一个馄饨皮,中间放上适量馅,馄饨皮一边涂点水。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:8
    8
    对折捏好。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:9
    9
    15毫升量勺为准,碗中放入一勺玉米淀粉,六勺清水搅拌均匀备用。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:10
    10
    锅中放适量油,放入锅贴,小火煎至微焦。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:11
    11
    沿锅边倒入淀粉水,盖盖子,小火煎8-10分钟至淀粉水干了。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:12
    12
    开盖撒上黑芝麻和葱花。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:13
    13
    出锅装盘。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:14
    14
    看这小花纹,多漂亮。
  • 三鲜馅锅贴的做法步骤:15
    15
    蘸着调好的酱汁,味道美极了。

小窍门

淀粉水可以用清水代替。
来自 美食天下 我叫大栾栾 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   面食  

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