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烤鸭饼皮新吃法

烤鸭饼皮新吃法的做法

1张图片

“家里吃剩了一盒烤鸭饼皮，尝试了下新做法，意想不到的惊喜，实在太美味了……”

食材明细

主料

烤鸭饼皮 1盒

辅料

油 500g

调料

椒盐 2g

咸香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

烤鸭饼皮新吃法的做法步骤

1
吃剩的一盒烤鸭饼皮😜
2
每张饼皮用剪刀一分为二。
3
然后在每块小饼皮中间剪个口。
4
接着拿起一头饼皮从中间翻卷过来。
5
这工序是需要一定的耐心啊🤪🤪🤪
6
一带饼皮剪开后量挺大。
7
两大盘哦😯
8
起锅烧油，待油温六成热时，就开始下锅。
9
饼皮很薄，所以很快就起泡成型。
10
沥干油分，准备复炸。
11
第二次下锅，炸至金黄色就起锅。
12
色泽金黄。
13
装盘后洒上椒盐。
14
一咬成渣，酥脆不油，好吃到停不下来哦😝
15
个人感觉比薯片好吃多了😋

小窍门

1.记得油温不要太热下锅哦，切记全程都是中小火。
2.有些饼皮比较薄的，炸一次也可以了的，主要是看饼皮而定，看到色泽金黄了，就直接起锅了，炸太久了焦了影响口感。

来自美食天下米菓Miguo 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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