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酸菜肉馅包子

酸菜肉馅包子的做法

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“不同的配料有不同的风味，宣软美味。”

食材明细

主料

面粉适量
酸菜半棵
肉沫适量

辅料

酵母少许
纯净水（40度左右） 少许
葱适量

调料

盐适量
老抽少许
生抽少许
香油少许
藤椒油 少许
牡丹籽油 少许
五香粉 少许
味精少许

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸菜肉馅包子的做法步骤

1
酸菜备用。
2
剁碎，挤出多余的水分，放入盆中。
3
择好的葱，洗净，切碎，备用。
4
再放入肉沫和葱花。
5
加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。
6
面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
7
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
8
擀成中间厚四周薄的包子皮。
9
包入馅料。
10
已包好。
11
冷水上笼。
12
大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
13
已蒸好。
14
成品图。
15
宣软。
16
掰开，香味扑鼻！

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使用的厨具：蒸锅

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