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香酥椒盐小麻花

香酥椒盐小麻花的做法

1张图片

“自己在家做的麻花，咸香酥脆无添加。”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

理发 1个

调料

花生油 适量
盐 20g
白糖 15g
花椒粉 15g
酵母粉 3g
牛奶 160ml

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香酥椒盐小麻花的做法步骤

1
准备食材。
2
将所有食材放进面粉里用筷子搅拌絮状。
3
揉成光滑的面团醒发至两倍大。
4
慢慢的蜂窝状。
5
切成大小均匀的剂子松弛15分钟。
6
搓成条刷一层油。
7
从第一个开始搓条。
8
两手反方向搓。
9
像搓绳子一样上劲，一个生胚就做好了。
10
依次做好的麻花。
11
起锅烧油，油温五成热小火开始炸，炸成金黄色捞出。
12
咸香酥脆的小麻花出锅喽。
13
成品图。

小窍门

我加的是花生油，猪油效果会更好，家里没有了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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