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家常版杨枝甘露一起学起来

家常、

1张图片

“杨枝甘露自己动手好喝又健康。”

食材明细

主料

芒果一个
西柚一个
淡奶油 适量
椰汁适量
西米露 半碗

调料

白糖一勺

甜味口味
榨工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常版杨枝甘露的做法步骤

1
西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。
2
芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。
3
西柚切半，取西柚肉。
4
碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。

小窍门

煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。
煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
西柚比较酸，不喜欢的也用沙田柚代替，只是颜色没有这么漂亮了。
椰奶汁不要煮开，煮开后会有奶花就不好看了。
做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。
冰冻椰汁做的味道更好。
出去买的杨枝甘露椰汁日期什么看不见自己买回家做日期新鲜家人也爱喝。

来自美食天下家常、的作品

使用的厨具：榨汁机、电磁炉

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