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糯米糍粑的做法

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食材明细

主料
辅料

糯米糍粑的做法步骤

  • 糯米糍粑的做法步骤:1
    1
    糯米泡4个小时
  • 糯米糍粑的做法步骤:2
    2
    上锅蒸10分钟
  • 糯米糍粑的做法步骤:3
    3
    蒸好的糯米加点盐调味
  • 糯米糍粑的做法步骤:4
    4
    用木铲子把盐拌匀
  • 糯米糍粑的做法步骤:5
    5
    拌匀后,压实压平
  • 糯米糍粑的做法步骤:6
    6
    用刀切长方块
  • 糯米糍粑的做法步骤:7
    7
    锅中少许油
  • 糯米糍粑的做法步骤:8
    8
    倒入切好的糍粑
  • 糯米糍粑的做法步骤:9
    9
    煎至金黄,翻面,煎至变色就可以出锅了
  • 糯米糍粑的做法步骤:10
    10
    沥油,就可以了

小窍门

拌糯米的时候木铲子要抹上凉水,不然粘,同样,切的时候,也要在砧板上抹一点水,不然切了不好拿下来。
来自 美食天下 乐之新 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   川菜  

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