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百香果凉粉

百香果凉粉的做法

1张图片

“百香果果皮扔掉太可惜，多花一点功夫，把营养吸收起来！”

食材明细

主料

百香果 5个
白凉粉 100克

辅料

水 1.6千克

调料

炼奶适量

果味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

百香果凉粉的做法步骤

1
洗果。
2
切开刮出果汁。
3
去白瓤(喜酸者可跳过此步)。
4
水煮果皮。
5
另一锅里放白凉粉。
6
捞出果皮。
7
果皮水冲白凉粉，搅拌溶解。
8
加果汁。
9
搅拌。
10
再次煮沸。
11
装碗，放凉。
12
加炼奶（或蜂蜜），Ψ(◉ཅ◉)Ψ

小窍门

水要按凉粉对应的比例多煮些，一来果皮吸收，二来挥发。本来预计有5碗的只有3碗的分量，结果凉粉稠了些。

来自美食天下 bess04 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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