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月亮馒头

月亮馒头的做法

1张图片

“可爱的月亮馒头，吃得不是馒头，是好心情。”

食材明细

主料

辅料

可可粉 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

月亮馒头的做法步骤

1
南瓜蒸熟压成泥，160克，面粉300克，酵母3克，白砂糖5克，揉成光滑的面团，揉一百下。（太干可加一点点水揉）
2
发酵2倍大小。（天气如太冷，盖好保鲜膜，放入50度左右的蒸锅里发酵）
3
再次排气揉匀面团，取少量面团，加可可粉，少量水揉成黑面团。
4
黄面团，用擀面杖擀成长方形，不要太薄了，这是馒头，不是饼干。
5
用月亮模具压出月亮型。
6
整齐摆放在蒸锅上，稍留些空隙。
7
用黑面团揉出各种眼睛，嘴巴，用水沾住。发酵2倍大小。（时间花费挺长，想省时间的，可以用黑芝麻代替）。
8
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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