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猪肉白菜水饺

猪肉白菜水饺的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉馅 500g
大白菜帮 10片

辅料

胡萝卜 半根
面粉 300g
葱姜适量

调料

盐 20g
胡椒粉 5g
八角粉 5g
酱油 10ml
老抽 5ml
料酒 15ml

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉白菜水饺的做法步骤

1
白菜切丝加盐。置30分钟。
2
胡萝卜切碎加油下锅炒几分钟。
3
白菜攥干水。
4
剁碎。
5
再次攥干。
6
肉馅加入盐5g、酱油、料酒、老抽、胡椒粉、八角粉拌匀。
7
加入姜末葱碎。
8
加入白菜。
9
加入胡萝卜。
10
拌匀备用。
11
面粉加入适量清水揉成面团。醒半小时。
12
面团醒好再一次揉搓成光滑面团。
13
分剂擀皮。
14
包饺子。水开下锅煮15分钟左右。（三开水）
15
装盘。
16
一起吃饺子吧！

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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