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红枣南瓜饼

红枣南瓜饼的做法

1张图片

“健康营养美味，松软香甜不油腻。
很多老年人不敢吃红枣，怕红枣太甜，吃完血糖会升高。对红枣是想吃又不敢吃，又爱又恨。但这道红枣南瓜饼，除了红枣之外，也用到了南瓜，南瓜含有非常丰富的果胶，能够保护胃肠粘膜，降低身体对于糖分的吸收。另外，红薯中也含有非常丰富的膳食纤维，有加快胃肠蠕动的作用。”

食材明细

主料

南瓜 1块
红薯 1块

辅料

红枣 10枚
面粉少许

调料

花生油 少许

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

红枣南瓜饼的做法步骤

1
红薯洗净削皮，切块备用。
2
南瓜洗净削皮，切块备用。
3
红枣洗净。
4
去核，备用。
5
红枣、南瓜和红薯三种食材，放入盘中。
6
一同上锅蒸熟。
7
将蒸好的三种食材，放入盆中。
8
搅打成泥，搅拌均匀。
9
加适量白面粉，如图所示。
10
揉成稍软的面团。
11
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
12
做成小圆饼。
13
锅中刷少量花生油，油热后，把做好的圆饼放入锅中。
14
翻面。
15
煎至两面金黄，即可出锅。
16
装盘即食。
17
成品图。
18
松软香甜可口。
19
掰开，香味扑鼻。

小窍门

下锅煎饼的时候，不用放太多油，红枣、南瓜、红薯都已经蒸熟了，油只是起到增香的效果。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：平底锅

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