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玉米面多层发面饼

玉米面多层发面饼的做法

2张图片

“可以直接吃，也可以夹菜吃，还可夹荷包蛋和番茄酱。”

食材明细

主料

辅料

黑白芝麻 适量

调料

白砂糖 5g
十三香 适量
盐适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

玉米面多层发面饼的做法步骤

1
玉米面200克，加开水，边加边搅拌，搅拌至无干面粉。
2
待凉后加酵母粉4克，白砂糖五克，鸡蛋2个。
3
加适量面粉搅拌至无干粉状。
4
揉成光滑的面团。
5
备好油酥：小碗里面放两勺面粉，少量盐，适量十三香，浇上热油，搅拌匀。
6
发酵2倍大。
7
案板上撒干面粉，把面团搓长条，均匀切块。
8
每个面团均匀揉成圆形。
9
取其中一个面团，拍扁，用擀面杖擀大，涂上油酥。
10
对折，左边1/2处涂上油酥。
11
面上撒黑白芝麻。
12
黑白芝麻用擀面杖压下去，擀大擀薄面皮。
13
电饼铛放适量油预热。
14
盖好盖子，中火，两面煎至金黄，即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食饼

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