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火腿芝士包

火腿芝士包的做法

2张图片

食材明细

主料

高粉 300克

辅料

砂糖 25克
盐 1克
干酵母 4克
鸡蛋一个
水 140克
黄油 18克
烟熏火腿 适量
马苏里拉 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

火腿芝士包的做法步骤

1
高粉，沙糖，盐，干酵母，鸡蛋（蛋液可以留一小部分刷表面）水全部混合均匀，揉至扩展阶段。然后加入融化的黄油揉至完全扩展。
2
放在大碗中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。
3
排空面团里的气体，秤重量，分割成均匀的7等分。
4
滚圆醒15分钟。
5
每个面团擀成椭圆形。
6
依次放入铺好锡纸的烤盘里。
7
表面刷好蛋液。
8
火腿切碎，撒在表面上。
9
然后撒上切碎的马苏里拉。
10
沙拉用裱花袋装住，前面剪个小口，剂在面包胚上。最后发酵30分钟。
11
放入预热好的烤箱里，中层170°烤18分钟左右。
12
每个烤箱的温度都有不同，差不多好的时候大家记得盯紧点哦。
13
面包放凉后放入保鲜袋里保存就可以了。
14
看看内部组织，很软。

来自美食天下皮皮熊的作品

使用的厨具：电烤箱

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