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玉兔闹春

玉兔闹春的做法

1张图片

“兔年蒸一锅小白兔，好看可爱，很受小朋友的喜爱。”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

白糖 1勺
红小豆 20个

调料

发酵粉 4g
清水适量

甜香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

玉兔闹春的做法步骤

1
面粉加白糖和发酵粉用温水搅拌均匀拌成絮状。
2
揉成光滑的面团醒发一小时。
3
醒发好的面搓成长条切成小剂子。
4
搓成长条。
5
对折。
6
将下面翻起来。
7
上面两个耳朵用刀子轻轻压一下。
8
用筷子压出眼睛和耳朵，红小豆粘点水做成小兔子眼睛，一个生胚就做好了。
9
做好的小兔子二次醒发。
10
水开上过蒸12分钟。
11
一个个小白兔精神抖擞。
12
可爱又漂亮。

小窍门

面不用发的太好就开始做，做出来的成品才好看。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食年夜饭

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