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凉拌鸡爪子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

凉拌鸡爪子的做法步骤

  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:1
    1
    洗干净加料酒,姜片焯水。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋八分钟煮熟过凉水剥壳待用。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:3
    3
    剥好壳的鹌鹑蛋。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:4
    4
    切好配料待用。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:5
    5
    鸡爪子切成这样好入味。一个鸡爪切两刀。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:6
    6
    蒜蓉,姜末,朝天椒,柠檬放入碗中。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:7
    7
    加入适量盐,白糖,白醋or陈醋。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:8
    8
    再加入适量味极鲜和饮用水,把鹌鹑蛋也放十颗进去,搅拌均匀。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:9
    9
    最后加入香菜搅拌均匀。
  • 凉拌鸡爪子的做法步骤:10
    10
    保鲜膜包好,因为冬天天气凉,就不放冰箱了,就这样腌制一晚上,明天开吃,第一次做这种凉拌鸡爪,希望好吃,过年激发了我的厨魂,哈哈哈。
来自 美食天下 汪小居 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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