菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面食饼

香酥千层肉饼

爱吃的康康

香酥千层肉饼的做法

3张图片

“外面的肉饼真好吃，其实做法很简单，自己在家做起来吧。”

食材明细

主料

猪肉馅 500g
面粉 300g

辅料

葱花适量
温水 180ml
食用油 适量

调料

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香酥千层肉饼的做法步骤

1
300克普通面粉加3克盐，用180毫升温水（三四十度左右即可）活成一个光滑的面团。
2
面团分成3份，搓成小圆团，放在一个刷了油的盘子里，面团表面喷一层油，盖上保鲜膜，醒发一小时。
3
醒发面团的时间，我们调肉馅，500克肉馅，将剩下的盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉、蚝油放入肉馅，上面撒一些葱花，锅里烧点热油，泼在调料上，激发肉的香味。
4
肉馅顺着一个方向搅拌，让所有调味料均匀。
5
最后加入一颗鸡蛋，搅拌均匀即可。
6
面团醒发好了，取一个面团，擀成长方形，然后铺上一层肉馅。
7
从一端开始一层一层的叠起来。
8
叠到之后封一下口。
9
两边也封口，防止肉馅侧漏。
10
用擀面杖轻轻的擀开。
11
电饼铛提前预热，喷一层薄油，放入馅饼，饼的表面也喷油，盖上盖子。
12
两面变色，呈现金黄色，而且面和肉分开了，就是熟了。
13
出锅，开吃！

小窍门

500克肉馅如果分在3个饼里，那真是超级有肉肉，像我这样普通的厚度，大约300克肉馅足够，大家根据自己的喜好选择吧😁

来自美食天下爱吃的康康的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食饼

你可能还喜欢

更多

面食饼