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牛奶小松饼（铜锣烧）

爱吃的康康

牛奶小松饼（铜锣烧）的做法

1张图片

“#早餐#牛奶小松饼，无需烤箱，松软香甜，早餐首选。”

食材明细

主料

低筋面粉 200g
鸡蛋 2个
牛奶 200ml

辅料

酵母 2g
黄油 20g
蜂蜜 10g
白糖 20g

奶香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

牛奶小松饼的做法步骤

1
取200克低筋面粉（没有的话就用普通面粉代替），放入2克酵母，20克白糖，2个鸡蛋，200毫升牛奶，搅拌成面糊。
2
20克黄油提前融化，没有黄油就用熟油代替（把油烧热再放凉）。
3
将黄油、蜂蜜加入面糊中继续搅拌均匀，面糊中不能有颗粒状干面粉
4
搅拌成这种细腻的面糊，放在旁边发酵20分钟左右（屋里冷的话多发酵一下）。发酵到表面都是小气泡，再次搅拌排气。
5
排气完成，锅先预热一下，开小火，不用刷油，放面糊
6
表面都是小气泡的时候，翻面，再煎1-2分钟即可。
7
全程小火哈
8
直接吃也可以，夹上豆沙馅就是好吃的铜锣烧啦！
9
出锅，开吃！

小窍门

再也不要去外面买铜锣烧给孩子吃了，自己做的干净卫生，吃着放心！

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使用的厨具：不粘锅、平底锅

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