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抹茶草莓大福

irene小爱

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“家里没有豆沙了就用了现有的蜜红豆~蜜红豆包起来有点困难哈但口感上又是另一种风味~~”

食材明细

主料

草莓适量
糯米粉 适量
抹茶粉 1勺
蜜红豆 适量（豆沙）

辅料

水适量

配料

白糖少量
橄榄油 少量
干淀粉 少量

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

抹茶草莓大福的做法步骤

1
糯米粉、抹茶粉、白糖加适量水揉成团
2
盖上保鲜膜，微波炉高火2分钟
3
蜜豆稍微压碎些，草莓洗净去叶，手上抹少许油防粘，将稍冷却的糯米团分成小剂子
4
草莓用蜜豆裹上
5
在用抹茶团把蜜豆草莓包起来，外面抹上少许干淀粉既可。

小窍门

1.这道甜品是冷食的，草莓不能加热所以采取微波糯米团的方法，省时好用，糯米团出来时候比较烫手，注意稍微放凉些再处理，手上抹些油是解决防粘的有效方法。
2.蜜红豆可用豆沙代替。蜜红豆比较甜了，所以皮子里的白糖少量就行，这样做出的大福口味才清爽，草莓味将蜜红豆的甜味衬托得非常清新。
3.微波糯米皮子口感很弹性很Q，简单方便居家必备呀;);)

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使用的厨具：微波炉

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