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紫薯酥（手抓饼版）

爱吃的康康

紫薯酥（手抓饼版）的做法

1张图片

“紫薯酥好吃，但是外皮不好做，用手抓饼一样可以，手残党也可以变大厨👨🏻‍🍳”

食材明细

主料

紫薯 1个
手抓饼 1片

辅料

牛奶 10ml
白糖 30g
鸡蛋 1个
芝麻适量

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

手抓饼版紫薯酥的做法步骤

1
紫薯洗净，去皮。
2
切成厚片，上锅蒸。
3
蒸熟后捣成泥，加入牛奶和白糖，翻拌均匀。
4
拿一张手抓饼，把紫薯泥均匀的抹在手抓饼上，卷起来，再切成厚度一致的片。
5
准备一个鸡蛋，搅成蛋液。
6
紫薯卷放入空气炸锅，表面刷蛋液，撒点芝麻。170度15分钟，中途翻面。
7
外酥里糯。
8
真的超级好吃！

小窍门

卷起来需要手抓饼软化，但是软化太久切的时候会有些变形，大家手动矫正一下哈。

来自美食天下爱吃的康康的作品

使用的厨具：空气炸锅

所属分类：面食

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