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凉拌土豆片

爱吃的康康

凉拌土豆片的做法

1张图片

“面馆里的凉拌土豆片是不是很好吃？那就自己动手做起来吧。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

香菜适量
小米辣 适量
芝麻适量
香葱适量

调料

食用油 适量
白醋 1匙
孜然粉 1匙
生抽 1匙
醋 1匙
盐 1g
鸡精 1g
白糖 1g
香油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌土豆片的做法步骤

1
准备一个土豆。
2
切厚度均匀的薄片。
3
水开焯一下，放一点白醋，这样土豆片会更脆，根据自己切的厚度，水开再烫1-2分钟，捞出放入凉水中降温，然后控干水分。
4
碗里放葱花、芝麻、小米辣、孜然粉，加适量热油，激发出香味。能吃辣的小伙伴可以再加点辣椒粉。
5
再放蚝油、醋、生抽、糖、盐、鸡精，再淋一点香油或者花椒油。
6
把料汁浇在土豆片上，撒上香菜，抓匀。
7
装盘，开吃！

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使用的厨具：汤锅、煮锅

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