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柳蒿肉馅鸡蛋煎饺独家

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“柳蒿肉馅鸡蛋煎饺，
味道鲜香适口，等风也等你，时令美食。”

主料

辅料

调料

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成品图。
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制作方法：新鲜的柳蒿菜洗干净，开水烫30秒左右，捞出过凉水，攥出多余水分，切好备用。肥瘦相间猪肉馅适量，适量盐，香油，酱油，老抽，生抽，鸡蛋一个，鸡精，清水，蚝油，顺一个方向搅拌均匀，加入适量油，继续搅拌均匀。最后加入葱姜，柳蒿菜，顺一个方向搅拌均匀。馅料调好入味，备用。500克面粉加入3克盐，温水260克，面和好醒面半小时，下剂子擀圆坯，包入适量馅料，饺子包好，煮熟捞出。
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平底锅加入适量油，放入饺子小火煎制底部微微金黄。
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两个鸡蛋打散，倒入锅中，煎熟出锅。
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成品图。