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面食
馒头花卷
春季食谱
黑全麦艾草红豆卷
独家
琪_feXjZ8E2
3张图片
食材明细
主料
黑全麦粉
适量
普通面粉
适量
艾草汁
适量
蜜红豆
适量
辅料
酵母粉
少许
调料
白糖
10克
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
黑全麦艾草红豆卷的做法步骤
1
准备:黑全麦粉,面粉,酵母粉,白糖搅拌均匀。
2
多次少量加入艾草汁搅拌成没干粉的大面絮。
3
揉成光滑的面团,放室内自然发酵,今天17-25度约1小时左右能发好。
4
面发好了。
5
取出来多揉揉排气揉光滑。
6
擀成长方形。
7
用刷子刷一层水。
8
铺上蜜红豆。
9
卷起来,把最尾端口用手按薄一点再卷起搓圆。
10
然后切成大小均匀的等份。
11
摆入蒸锅里再次醒台15-20分钟,冷水起蒸大火蒸20分钟关火后焖5分钟再开盖。
12
蒸好了,发得非常好哦。
13
成品图。
14
成品图。
15
成品图。
来自 美食天下
琪_feXjZ8E2
的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
面食
馒头花卷
春季食谱
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