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炒小米米线的做法

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营养丰富,口感细腻顺滑。

食材明细

主料
  • 小米米线 200g
辅料
调料

炒小米米线的做法步骤

  • 炒小米米线的做法步骤:1
    1
    将米线煮至没有硬心,捞出淘洗几遍,沥干水分。
  • 炒小米米线的做法步骤:2
    2
    鸡蛋煎熟、划散,盛出备用。
  • 炒小米米线的做法步骤:3
    3
    锅留底油,放入莲花菜、小米椒,翻炒片刻。
  • 炒小米米线的做法步骤:4
    4
    放入米线。
  • 炒小米米线的做法步骤:5
    5
    倒入煎好的鸡蛋。
  • 炒小米米线的做法步骤:6
    6
    放适量盐、鸡精、少许老抽。
  • 炒小米米线的做法步骤:7
    7
    快速抖散,翻炒均匀。
  • 炒小米米线的做法步骤:8
    8
    成品。
  • 炒小米米线的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1.也可将米线用清水浸泡4小时以上,再煮2分钟左右,捞出投洗几遍。
2.莲花菜炒至断生即可。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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