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酸辣豆瓣汤

牙医的烦恼

酸辣豆瓣汤的做法

1张图片

“最近青蚕豆大量上市，今天变个花样吃！”

食材明细

主料

豆瓣 150克

辅料

蘑菇 50克
酸菜 50克

调料

酸辣汤料 适量

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣豆瓣汤的做法步骤

1
这堆是比较老的，已经有黑嘴了，就剥豆瓣吃。
2
豆瓣焯水，去豆腥味。
3
基围虾剥壳，虾仁另外炒菜，这里用虾头。
4
锅里放少量油，小火煎虾头，边煎边用铲子压一压，煎出虾油。
5
放适量水，煮2分钟，捞去虾头，放葱，放味好美港式酸辣汤料，调味。
6
放蘑菇，豆瓣，酸菜，煮开。
7
装盘。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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