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胡萝卜肉馅水饺独家

胡萝卜肉馅水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
盐 20克
凉水 270克

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
猪肉馅 适量
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个

调料

油适量
十三香 适量
盐适量
蚝油适量
香油适量
酱油适量
鸡精适量
老抽适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜肉馅水饺的做法步骤

1
成品图。
2
调制馅料，猪肉馅适量，清水少许，加入适量盐，十三香，蚝油，香油，酱油，老抽，鸡精，顺一个方向搅拌均匀，打入鸡蛋一个，继续顺一个方向搅拌均匀，加入适量油，继续顺一个方向搅拌均匀。这样做的馅料紧实有嚼劲。
3
胡萝卜切碎即可，加入适量葱姜末，香菜，胡萝卜碎，顺一个方向搅拌均匀备用。
4
馅料调好，入味备用。
5
制作面团：500克面粉，加入2克盐，270克凉水，面和好醒面一个小时。下等量剂子擀圆坯。
6
包入适量馅料。
7
边缘捏好，全部做好。
8
水烧开，放入饺子，饺子飘起。
9
熟了捞出。
10
蘸上自己喜欢的料汁，咬一口满嘴香。
11
成品图。
12
成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面食饺子

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