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茭白拌手撕鸡胸肉独家

茭白拌手撕鸡胸肉的做法

3张图片

食材明细

主料

茭白 2株
鸡胸肉 185克

辅料

姜片适量

调料

料酒适量
盐适量
酱油适量
芝麻油 适量

清淡口味
拌工艺
数小时耗时
高级难度

茭白拌手撕鸡胸肉的做法步骤

1
食材：茭白、鸡胸肉（已清洗）、姜片。
2
将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
3
焯开、15分钟后关火捞出。
4
晾凉。
5
将茭白剥壳清洗清洗捞出。
6
放在案板上切成丝。
7
将切好的茭白下入沸水锅中焯开3分钟后捞出。
8
放入大碗里晾凉。
9
接着，撕入晾凉好的鸡胸肉，加适量的盐。
10
加适量的酱油。
11
加适量的芝麻油。
12
调味拌匀即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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