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干萝卜丝酱包

干萝卜丝酱包的做法

1张图片

“皮薄馅大，松软酱香。”

食材明细

主料

面粉适量
干萝卜丝 一把

辅料

豆腐丝 适量
酵母少许
纯净水 少许
香葱适量

调料

盐适量
五香粉 少许
老抽少许
鸡精少许
香油少许
橄榄油 少许
花生油 少许
香辣酱 一勺

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

干萝卜丝酱包的做法步骤

1
干萝卜丝泡一夜，捞出，挤出多余水分，备用。
2
切碎。
3
豆腐丝，备用。
4
切碎。
5
择好的香葱，洗净，沥干水分，切碎，备用。
6
备好的食材一起放入盆，加入适量盐、少许香辣酱、老抽、五香粉、鸡精、香油、花生油和橄榄油，搅拌均匀即可。
7
面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
8
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
9
擀成中间厚四周薄的包子皮。
10
包入馅料。
11
已包好。
12
冷水上笼。
13
大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
14
已蒸好。
15
成品图。
16
松软。
17
掰开，香味扑鼻。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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