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豉油皇焖鸡独家

豉油皇焖鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

三黄鸡 半只

辅料

姜少许
蒜头少许

调料

油适量
豉油皇鸡爪汁 适量

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

豉油皇焖鸡的做法步骤

1
准备:三黄鸡半只先用热水冲洗干净。
2
姜，蒜。
3
豉油油鸡爪汁。
4
鸡用厨房纸吸干水分后用酱油抹均匀腌制20分钟。
5
热锅放油。
6
将鸡两面都煎制一会儿。
7
再放入姜蒜爆出香味。
8
添加适量的豉油皇酱汁。
9
添加适量的水大火烧开。
10
两面都翻动一下。
11
调小火盖上盖子焖煮25分钟左右中途需翻面。
12
时间到了打开盖子色泽很不错。
13
稍微调大点火把酱汁淋在鸡表面让色泽更红亮。
14
然后稍微放凉。
15
斩件装盘。
16
再淋上锅里的酱汁就可以上桌啦。
17
成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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