“今天的猪蹄是用电压力锅烧出来的，十分软烂，适合牙齿不好的老年人。不知道是因为炖的时间太久还是最后汤汁收的太干，猪蹄的胶质都跑出来了，热的时候非常的粘，等到放凉以后就可以了。因为一点都不油，所以凉着啃也不会觉得腻哦。”

主料

• 猪蹄 2个

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量

配料

• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 红腐乳 3块
• 腐乳汁 3勺