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滑嫩鸡蛋羹

滑嫩鸡蛋羹的做法

1张图片

“蒸鸡蛋羹常见于家庭餐桌，嫩滑的口感，不仅营养丰富，更有益于消化吸收，是一道很受欢迎的菜肴。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

拇指胡萝卜 适量
香葱花 适量
淀粉水 适量

调料

调料汁 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

滑嫩鸡蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中。
2
拇指胡萝卜擦成丝。
3
再焯水15秒捞出过凉。
4
淀粉加水搅拌均匀。
5
鸡蛋打散加入胡萝卜丝、盐。
6
加入淀粉水搅拌均匀。
7
倒入方型模具中，水烧开后将模具放入锅中蒸15分钟（小火蒸)。
8
成品出锅切块装盘，一盘既美观，又营养的鸡蛋羹，老少皆宜。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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