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鱼骨煮粉

鱼骨煮粉的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼骨 200g
米粉 1块
芹菜 2根

辅料

姜 1块

调料

油适量
盐适量
淀粉 1匙
胡椒粉 1匙

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼骨煮粉的做法步骤

1
鱼头吃完了，剩下几块鱼骨用来煮粉，材料有鱼骨、米粉、芹菜。
2
鱼骨用盐、淀粉、酱油腌制入味。
3
芹菜切碎粒，切点姜丝去腥。
4
米粉倒入清水泡发20分钟。
5
起锅热油，放入鱼骨。
6
煎至两面金黄。
7
放入姜丝炒香。
8
加入清水，最好是开水，汤更浓白。
9
五分钟后，汤已煮至奶白。
10
放入米粉煮1~2分钟。
11
加入盐和胡椒粉调味。
12
最后撒上芹菜叶出锅。
13
成品。
14
成品。肉质嫩滑，汤汁鲜美，配上芹菜叶一绝。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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