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风干牛肉干

美拉拉的美食日记

风干牛肉干的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜牛肉 2斤

辅料

花椒粒 适量
八角 3颗
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

调料

盐适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
糖 1勺

香辣口味
蒸工艺
数天耗时
简单难度

风干牛肉干的做法步骤

1
用盐小火把调料炒香备用。
2
2斤牛肉切成长条备用。
3
喜欢撕着吃就顺着纹路切，牙口不好就反方向切。
4
把调料一起倒入盆中搅拌均匀，腌制半小时左右。
5
放在烤架上，放在十五度左右的室外风干48小时，喜欢硬度大的可放上一周，看天气吧，气温太高容易坏掉。
6
上锅蒸三十分钟左右即可食用。
7
根据自己的口味来做很好吃哦。

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使用的厨具：蒸锅

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