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风干牛肉干

风干牛肉干的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

洋葱适量

配料

糖适量
桂叶适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
酱油适量
白胡椒 适量
花椒粉 适量
盐适量
姜粉适量
辣椒粉 适量
黑胡椒 适量
味精适量
料酒适量
老抽适量
蜂蜜适量

微辣口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

风干牛肉干的做法步骤

1
所有材料。
2
牛肉切成条（稍微粗一点），洋葱切片。
3
所有材料混合在一起，用手搅拌，放在冰箱里腌制2天以上。
4
用竹签串好。
5
放在通风阴凉处风干，大约2天左右。
6
2天后的样子，水分很少了
7
从竹签下拿下来，放入烤箱，低火烘烤，要多次少时间的烘烤，避免火大了或者时间长了肉太干或者烤糊，时间要根据自家的烤箱功率、肉的粗细、和风干的情况来定。
8
烤好后的牛肉干，肉最好是顺肉丝来切，吃的时候口感好。

来自美食天下爽儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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