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陈醋菠菜花生米 首发

印第安老斑鸠_7bCC
陈醋菠菜花生米的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

陈醋菠菜花生米的做法步骤

  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：1
    1
    花生炒熟备用。
  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：2
    2
    菠菜清洗干净后除去根部。
  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：3
    3
    另起锅烧水，待水开后放入菠菜焯两分钟。焯水时间不要太短，这样菠菜中的草酸无法去除。
  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：4
    4
    焯好的菠菜过凉水，然后用手把水分攥干。
  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：5
    5
    把蒜瓣切碎，干辣椒切段放入碗中。
  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：6
    6
    食用油烧热后浇入碗中。注意油温不要太热，否则辣椒糊了就不好吃了。
  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：7
    7
    调汁，加入陈醋，一品鲜酱油，盐，白糖，味精，搅拌均匀。
  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：8
    8
    所有食材放入盆中，采用抖拌的方法把菜拌好，千万不要用手挤。
  • 陈醋菠菜花生米的做法步骤：9
    9
    装盘，上菜。

小窍门

花生可以先用水泡10分钟，这样炒出来的花生皮不容易糊。
来自 美食天下 印第安老斑鸠_7bCC 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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