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五花肉烧排骨独家

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五花肉烧排骨的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
排骨适量

辅料

生姜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

五花肉烧排骨的做法步骤

1
五花肉洗净改刀切块。
2
排骨斩块。
3
将排骨和五花肉冷水下锅焯烫后洗净。
4
生姜洗净切片。
5
锅中热油放入姜片炒香。
6
放入五花肉煸炒出少许油脂。
7
放入排骨翻炒均匀。
8
加入少许蚝油，生抽，老抽。
9
翻炒均匀上色入味。
10
炒过的排骨和五花肉盛入珐琅锅里。
11
加入适量清水。
12
大火煮开后转小火1小时。
13
1小时的肉已经软烂，汁水比较多的话可以稍微收一下即可。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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