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皮蛋青椒焖茄子

宸·羽
皮蛋青椒焖茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

皮蛋青椒焖茄子的做法步骤

  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：1
    1
    食材：茄子、皮蛋、青椒、小米椒、蒜。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：2
    2
    先把茄子和皮蛋放蒸锅，蒸15分钟。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：3
    3
    青椒去根，蒜剁碎、小米椒切粒。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：4
    4
    锅烧干水分，放入青椒。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：5
    5
    中小火炕干。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：6
    6
    茄子蒸好了取出。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：7
    7
    皮蛋剥去壳、青椒和茄子撕成条。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：8
    8
    锅中热油，小米椒和蒜末爆香。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：9
    9
    倒入皮蛋。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：10
    10
    用锅铲切成小块，炒香。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：11
    11
    倒入茄子，加盐翻炒入味。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：12
    12
    倒入青椒。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：13
    13
    最后倒入酱油上色调味，出锅前淋入一圈小磨香油即可。
  • 皮蛋青椒焖茄子的做法步骤：14
    14
    成品。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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