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小吃
面食
梅干菜烧饼
芊芊_DOkzbcaviraI
2张图片
食材明细
主料
中筋面粉
300克
温水
180克
盐
2克
猪油
10克
辅料
猪肉
250克
梅干菜
适量
葱花
80克
玉米油
适量
辣椒粉
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
高级
难度
梅干菜烧饼的做法步骤
1
先来调一下油酥玉米油100克+100面粉。
2
加4克盐,10克辣椒粉。
3
拌匀即可。
4
油酥就好了。
5
300克面粉加2克盐。
6
加入180克温水,搅拌均匀。
7
下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟以上。
8
梅干菜提前泡发。
9
剁碎。
10
起锅烧油,下入梅干菜炒香,加入生抽,老抽,蚝油调味。
11
猪肉打成末。
12
倒入超好的梅干菜。
13
搅拌均匀。
14
加入葱花。
15
再次搅拌均匀,馅料就好了。
16
松弛好的面团分成8等分。
17
取出一个面挤子,擀成长面片,尽量擀长。
18
放上油酥,抹匀。
19
从一端卷起来。
20
收口压在下面。
21
捏紧。
22
按扁。
23
擀成薄的圆面片。
24
烤箱200度,烤10分钟。
25
好了。
26
焦香酥脆,超级好吃。
27
也可以用电饼铛煎至两面金黄(不要放油哦)。
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芊芊_DOkzbcaviraI
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使用的厨具:烤箱
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小吃
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