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创意花朵茶点

创意花朵茶点的做法

1张图片

“春天来了，创意一款花朵糕点，漂亮的颜值令人垂涎，香甜的豆沙馅与椰香并存，美美的下午茶点，可搭配水果或果汁食用，早餐食用也是不错的选择呦。”

食材明细

主料

中筋面粉 250g

辅料

牛奶 110g
泡打粉 3g
酵母 2g
红火龙果粉 适量
蜂蜜适量(刷表面)
椰蓉适量(点缀)
桂花适量(点缀)

调料

食用油 40g
白糖 35g
盐 1g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

创意花朵茶点的做法步骤

1
将豆沙馅分为20g/个的馅料。
2
将粉类放入盆中。
3
用勺子搅拌均匀。
4
牛奶中加入酵母。
5
搅拌均匀。
6
将粉类加入牛奶搅拌成絮状，再加入食用油。
7
和成柔软的面团盖盖静置10分钟。
8
取出分成均等的10个面剂。
9
取一个面剂，放一个豆沙馅包好，收口朝下。
10
逐个包好压扁。
11
中间扣个圆圈，将周围切6刀，分别捏一下即成花朵(厨房有灯显得颜色有点浅)。
12
然后用小刀在每个花朵中心小圆外各压2刀，更酷似花朵型状了(在桌子上拍照颜色就好了)。
13
烤箱先预热5至10分钟，上火165度，下火150度，烤20分钟(适时覆盖锡纸防焦)。
14
烤好的花朵再刷上层薄薄的蜂蜜，撒上椰蓉，中间心撒上桂花点缀，既有颜值，馅饼的香甜与椰香并存，太好吃了！
15
可做为早餐点心，或下午茶食用。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：糕点

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