“小时后逢过年过节时，妈妈都会作这道菜，作了装满两大盒，放在冰箱里。每人手上都端着一碗边吃边观赏电视节目。这道菜是属于娘惹菜，用的都是新鲜蔬菜，每样菜都必须用加了白醋的开水煮过，再加入炒过的调味料拌匀就马上可以吃了，不过放在冰箱里冷冷的更为好吃。”

主料

• 凤梨 半粒
• 黄瓜 2条
• 胡萝卜 2条
• 高丽菜 适量
• 菜豆 适量

辅料

• 小葱头 适量
• 马蹄 适量
• 辣椒干 适量
• 黄姜 适量
• 花生碎 适量
• 熟白芝麻 适量

配料

• 盐 适量
• 白醋 适量
• 糖 适量