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香干毛豆炒肉沫独家

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香干毛豆炒肉沫的做法

2张图片

食材明细

主料

香干适量
毛豆适量
肉沫适量

辅料

蒜苗适量
小米辣 适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

香干毛豆炒肉沫的做法步骤

1
前腿肉提前绞碎备用。
2
毛豆剥出米粒备用。
3
香干改刀切小块。
4
将毛豆下锅焯煮十分钟左右。
5
小米辣切细备用。
6
蒜苗洗净切细备用。
7
锅中热油放入肉沫翻炒炒干水份。
8
加入适量生抽，老抽，蚝油。
9
翻炒均匀上色入味。
10
放入小米辣炒匀。
11
放入香干。
12
放入毛豆。
13
大火快速翻炒。
14
放入蒜苗，翻炒至断生即可。
15
成品。
16
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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