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青椒鸡蛋饼

青椒鸡蛋饼的做法

1张图片

“这是一款松松软软的发面饼，很好吃。忽略我做的形状。”

食材明细

主料

面粉 500克
白糖 5克
盐 10克
酵母 5克
温水 450克

辅料

青椒 1个
火腿肠 1根
鸡蛋 4个

调料

五香粉 适量
盐少许
油适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

青椒鸡蛋饼的做法步骤

1
准备食材：先将面粉里加入5克白糖，10克盐，5克酵母，用450克温水搅拌无颗粒状，（用筷子搅拌）盖上盖子放温暖处发面大概50分钟。这个时候，就准备青椒粒，火腿肠丁，鸡蛋加入盐和五香粉搅拌均匀。
2
面发好后，再用筷子搅拌排气，戴上手套，抹点油，将面团揪一坨，在锅里压扁，撒上青椒粒，火腿肠丁，在舀上鸡蛋液，煎至金黄翻面。
3
两面煎至金黄即可。
4
放入盘中，非常松软的口感。

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食

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