“紫菜西红柿蛋汤材料：西红柿1个、鸡蛋1个，紫菜、虾皮适量，
盐、鸡精适量，香油数滴。
步骤：
1、西红柿洗净切小块，鸡蛋打散、虾皮洗净。
2、炒锅倒入少许油，倒入西红柿稍微翻炒，（西红柿中的番茄红素只有经过
制才会充分被人体吸收。）
3、稍稍翻炒一下，即可加入适量清水，烧开。
4、开锅后下入紫菜和虾皮，转圈、淋入鸡蛋液。
5、放适量盐和鸡精，再次开锅即可。”

主料

• 紫菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 虾皮 适量
• 西红柿 1个

辅料

• 香菜叶 少许

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 数滴