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猪婆菜包

大梓渝🐠210316

猪婆菜包的做法

1张图片

“在家里陪爸妈制作猪婆菜包的过程，，，”

食材明细

主料

猪婆菜 2斤
白糯米 1.5斤

辅料

腊肉 500g
腊肠 500g
新鲜麦豆 500g

调料

花生油 3勺
蚝油 3匙
酱油 1匙
盐 1匙
清水适量
姜 2块
糖半匙

原味口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

猪婆菜包的做法步骤

1
猪婆菜一片片洗干净，切勿弄穿叶子！
2
白糯米洗干净加入适量清水，加半匙，加些花生油。
3
麦豆剥开外壳清洗干净备用。
4
腊肉切成条再切成小粒丁备用。
5
腊肠切条再切成小粒丁备用。
6
起锅放去花生油下姜片后炒香腊肉粒，腊肠粒。
7
腊肉粒，腊肠粒炒干加入麦豆。
8
放入耗油，酱油，盐，糖，搅拌炒香炒熟。
9
把熟糯米所有的炒料放在一起搅拌试味，味道合适。
10
猪肉菜多出的菜头梗切条放锅底。
11
拿起洗干净的猪肉菜放去拌料，一包尾巴二包左右两边，反扣锅底。
12
一个一个慢慢包好放锅里。
13
加入适量清水泡过半后盖锅焖15分钟。
14
焖至水快干时就可以起锅品尝啦！

小窍门

①配料可以加入喜欢的冬菇粒，红萝卜粒等。
②喜欢吃辣可以加些小米辣切圈。
③炒完所有配料时可以把姜块夹出来。

来自美食天下大梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：电饭煲、电压力锅、蒸锅、煮锅、炒锅

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